西点研发技术总监

西点研发技术总监的主要职责是 负责各类西点蛋糕新产品、新技术的开发工作，具体包括：

新品开发：

负责西点蛋糕新产品和新技术的研发，针对新品立项后的现场可操作性进行分析、验证，并完成新产品的研发试验工作，包括现场试验，综合考虑产品品质、生产操作、物流运输等多种因素。

技术改进：

对新、老产品进行技术改进，以满足市场需求，并对试生产过程中的问题进行技术分析和技术整改。

生产监督与品质把控：

进行生产监督、成本监控、技术指导及品质把控，确保产品品质和生产效率。

流程优化：

负责产品工艺的优化、改良，并编制相关标准操作流程。

团队协作与沟通：

与各部门配合完成产品上新流程，监督门店产品出品质量，并提供必要的技术支持。

市场跟进：

全面跟进新产品上市工作，针对新产品在出现的问题进行技术改进，指导现场员工的技能操作。

成本管理：

在研发过程中进行成本管控，确保研发成本控制在合理范围内。

设备与卫生管理：

负责门店生产工器具、设备的选型、清洁和维护，同时确保生产环境的卫生安全。

法规遵守：

遵守国家法律、法规及公司各项规章制度，确保研发工作合法合规。

领导交办的其他任务：

完成上级委派的其他任务，确保公司研发目标的实现。