桂菜好吃吗

桂菜，即广西菜， 非常好吃，并且具有独特的风味和特色。以下是一些具体的评价和推荐：

味道一流：

桂菜虽然看起来朴实无华，但味道一流。例如，桂林的啤酒鱼、荔浦扣肉、柳州的螺蛳鸭脚煲、南宁马山黑山羊、柠檬鸭等，都是广受欢迎的美食。

口味多样：

桂菜的口味根据地域不同有所差异。桂北菜口味醇厚，色泽浓重，善炖、扣，嗜辛辣；桂东南菜讲究鲜嫩爽滑，用料广阔；滨海菜讲究调味，注重配色，擅长海产制作；民族菜就地取材，讲究实惠，制法独特，富于乡土气息。

特色菜肴：

桂菜中有许多著名的特色菜肴，如荔浦芋扣肉、盐焗鸡、横县鱼生等。这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作精细，深受食客喜爱。

少数民族风味：

广西是一个多民族聚居的地区，因此桂菜中包含了壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族的菜肴，这些菜肴取料奇特，制作也极有个性，充满了乡土气息。

餐厅推荐：

在南宁，有不少桂菜餐厅，集合传统与新派菜式，整体价格适中。推荐一些颇受食客好评的南宁的桂菜餐厅，如小福楼（新民店），可以在各色菜品中尽情品味广西风味。

综上所述，桂菜不仅味道美味，而且风味多样，深受食客喜爱。如果你还没有尝试过桂菜，不妨从一些经典的菜肴开始，相信你会爱上它的独特风味。