什么鱼刺少好吃做烤鱼

做烤鱼时，以下几个种类的鱼都是刺少且美味的优选：

鲈鱼肉质鲜美，口感细腻，富含蛋白质、维生素和矿物质。它的肉质紧实，不易散架，烤制后鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩多汁，是很多人喜爱的烤鱼选择。

黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且鱼刺相对较少，食用起来较为方便。烤制后的黑鱼表面金黄，鱼肉鲜嫩可口，香味四溢。

草鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质。虽然草鱼的肉质相对较为松散，但处理得当后，通过合适的调味和烤制技巧，也能烤出美味的烤鱼。草鱼价格亲民，性价比高。

罗非鱼肉质细嫩，几乎没有肌间刺，脂肪含量低，加工烹饪起来十分方便。它可以与各种配料和调味料完美搭配，烤制后呈现出外焦里嫩、鲜美多汁的口感。

清江鱼肉质细嫩，无泥腥味，深受欢迎。它的刺少，入口口感好，没有腥味，且肉质鲜甜，肉质更嫩。清江鱼的价格较高，但因其品质优良，仍然受到许多消费者的青睐。

鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏有益。烤制后鱼肉松软细腻，搭配各种调料味道更加鲜美，但需注意鲤鱼胆味苦有毒。

巴沙鱼肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的脂肪，烹饪后的鱼肉口感丰富、柔嫩，滋味鲜美，且无小刺。

秋刀鱼肉质紧实有嚼劲，烤起来特别香，关键是刺还少，价格亲民，是很多人烤鱼的首选。

龙利鱼肉质爽滑，久煮不老，无腥异味，且鱼刺极少，是一种高营养的鱼类，适合制作烤鱼。

综合以上信息，若注重刺少且美味的口感，鲈鱼、黑鱼、草鱼、 罗非鱼和 清江鱼都是非常好的选择。根据个人口味偏好及实际烹饪条件，可以从中挑选最适合自己的鱼类进行烤制。