好吃的蛋糕不太甜

轻乳酪蛋糕

食材：蛋黄3个、蛋白3个、酸奶200毫升、低筋面粉30克、玉米淀粉5克、橙皮适量、白糖40克。

做法：

将蛋黄和蛋白分开，蛋黄搅散后加入酸奶混合。

过筛低筋面粉和玉米淀粉，加入蛋黄糊中搅拌均匀。

加入橙皮屑（仅使用脐橙的黄色部分），继续搅拌。

蛋白加白糖打发至坚挺，分一部分与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜中充分搅拌。

模具抹黄油，撒干面粉，倒入蛋糕糊，低温烘烤120度1小时。

冷却后徒手脱模，撒上奶粉，口感软嫩，带有清新的橙香味。

橙子或柠檬口味的蛋糕

食材：蛋清1个、低筋面粉250克、细砂糖30克、盐3克、黄油60克、橙皮、柠檬皮适量、老树红茶适量。

做法：