蛋糕西点柜甜品做法

1. 鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白糖，隔温水打发至浓稠状。

2. 黄油切小块倒入牛奶中，隔水融化成液体，保持在四十度左右。

3. 将面粉过筛倒入蛋糊，混拌均匀。

4. 取少部分面糊倒入黄油牛奶中，翻拌均匀后，再倒入面糊中，分次倒入模具，翻拌均匀。

5. 加入熟黑芝麻，翻拌均匀。

6. 装入裱花袋，挤入有纸托的马芬杯中九成满。

7. 烤箱180度预热中层20分钟左右，烤至内部组织细腻，蛋香味浓郁。

蛋糕体：鸡蛋4个、细砂糖40克、玉米油40克、牛奶40克、低筋面粉40克。