丰富又好吃的汤水

青菜年糕香菇汤

材料：年糕、五花肉、小白菜、生姜、大蒜、香菇、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。

流程

1. 腌制五花肉，将五花肉中放入姜丝、淀粉、盐、生抽、胡椒粉和清油进行腌制10分钟入味。

2. 锅中下入底油，炒香腌制五花肉片至断生，再下入生姜丝和蒜片，翻炒均匀。

3. 加入切好的香菇和小白菜梗，加入开水，放入年糕片，依次落入生抽和老抽，加盐，煮至翻滚后，下入青菜叶，撒上葱花和胡椒即可出锅。

冬瓜菌口蘑汤

材料：生姜、冬瓜、口蘑、小葱、盐、胡椒。

流程

1. 将冬瓜去皮切片，口蘑去皮切片，生姜切丝备用。

2. 将锅里留底油，爆香生姜丝，然后下入冬瓜翻炒，炒熟后捞出。

3. 在下入口蘑翻炒，炒出汁水后，将开水倒入，再倒入冬瓜，等待煮开翻滚，加入盐、胡椒粉，葱花即可出锅。

菌菇汤

材料：香菇、平菇、金针菇等。

流程

1. 各种菌菇在汤里翻滚散发出独特的香气。

2. 菌菇汤具有提高免疫力的功效，是一道既美味又健康的汤品。

鸡汤

材料：老母鸡、红枣、枸杞等。

流程

1. 选用老母鸡加入一些红枣和枸杞等食材一起炖煮。

2. 鸡汤富含蛋白质和维生素等营养成分，不仅增强免疫力滋补身体，还能缓解压力补充能量。

老火靓汤

材料：各种食材（如肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等）。

流程

1. 讲究慢火熬制，时间越长，味道越浓郁。

2. 各种食材在砂锅里慢慢炖煮，释放出自己的精华。

羊肉汤

材料：羊肉、萝卜等。

流程

1. 鲜嫩的羊肉在汤里炖煮得恰到好处，再加上一些萝卜等配菜，不仅增加了汤的口感还能去除羊肉的膻味。

白菜鸡蛋汤

材料：白菜（娃娃菜）、鸡蛋、嫩豆腐、枸杞/葱花。

流程

1. 白菜切好备用，鸡蛋打散备用。

2. 锅内加少许油，烧热后放入葱花炒香，倒入白菜翻炒至软。

3. 加入适量清水，放入嫩豆腐，倒入鸡蛋液，煮至熟透，最后加入盐和白胡椒粉调味。

山药肉丸汤

材料：猪肉、山药、葱姜。

流程

1. 猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和鸡蛋，搅拌成泥状。

2. 锅内加少许油，烧热后放入白萝卜块翻炒，倒入清水，大火煮开后转小火，挤出肉馅做成丸子，放入锅内煮至浮起并变色。

3. 加入适量清水，放入土豆块和剩余的番茄，继续煮几分钟，至土豆熟透，最后加入盐、鸡精调味。

这些汤水不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的需求和口味。希望你能找到自己喜欢的汤品，享受美食带来的愉悦。