西点烘培大型设备有哪些

西点烘焙大型设备包括以下几种：

烤箱：

用于烤制各种面包、蛋糕、饼干等糕点，是烘焙店的基本设备之一。

打蛋机：

用于搅拌蛋液、奶油等，是制作糕点必不可少的设备之一。

和面机：

用于将面粉、水、蛋等原料混合均匀，制作面团。

发酵箱：

用于面包、蛋糕等面团的发酵过程。

冰箱：

用于储存食材和糕点，保持食材的新鲜度和品质。

冰柜：

用于储存需要冷藏的食材和糕点，如奶油、奶酪等。

烤盘车：

用于搬运和摆放烤盘，方便生产操作。

刮面板（刮板）：

用于清理工作台面和模具上的残留物。

秤：

用于精确测量食材的重量，确保制作的糕点质量稳定。

量杯和量筒：

用于测量液体和干料的体积。