钵钵鸡的做法鸡脚
准备食材
鸡脚750克
料酒10克
姜3片
辣椒和花椒根据个人口味
制作步骤
鸡脚清洗干净。
锅内倒入凉水，放入料酒和姜片。
鸡脚凉水入锅，中小火煮开，撇去浮沫。
一小包卤水汁兑水，背后有比例，我多加了200克水。
根据自己口味放入葱姜辣椒花椒煮开。
趁烧卤汤的时间我们给鸡爪做个美甲。
烧开啦。
中火炖30分钟再焖20分钟。
钵钵鸡的料也是在某宝买的，自己搜吧一般汤就是矿泉水加钵钵鸡辣油和盐味精鸡精糖，把煮好的鸡爪用签子串起来泡在汤中，冷藏一会更美味哦。
烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!