钓的鱼怎么做好吃
钓的鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和烹饪技巧：
香煎小河鱼
材料：小河鱼、红椒、蒜、姜、葱、生抽、陈醋、盐。
做法：
小河鱼剖肚处理干净，沥干水份放适量盐腌制一个小时。
热锅入油，放少许盐，小火把小河鱼煎至两面焦黄。
放入姜、蒜、辣椒、适量生抽、陈醋，轻轻翻炒一下，再倒入适量温水或开水，闷至收汁，即可起锅撒葱花。
红烧鱼
材料：鱼、白糖、调和油、盐、葱、姜、花椒、大料、醋。
做法：
鱼杀好清洗干净，切成段。
葱和姜切好，油热后加入白糖炒出颜色，加入鱼翻炒。
加入适量的水，水要没过鱼，加入葱姜盐醋和花椒、大料搅拌，盖好锅盖炖10至15分钟，炖熟即可。