东北蛾子怎么做好吃

东北蛾子可以通过以下几种方法制作成美食：

干煸东北蛾

材料：蛾子500克、干辣椒10个、料酒2克、盐3克、生抽5克、孜然3克。

做法：

蛾去翅膀，用开水焯10分钟，清水冲洗干净。

锅里放油，煎两三分钟，加入干辣椒，继续煎至金黄。

喜欢孜然的可以加一点，不喜欢则不放。

炒蚕蛾

材料：蛾子、盐、葱花、蒜末。

做法：

蛾子翅膀从根部剪短，锅里不放油，干炒两分钟。

油热后放入葱花蒜末爆锅，倒入蛾子，翻炒几分钟，快出锅前撒盐。

炸蚕蛾

材料：蛾子、少量盐。

做法：

蛾子洗净，控干水分。

油烧至五成热，下蛾子炸至金黄酥脆，捞出。

东北蛾子菇炒粉皮

材料：蛾子菇、粉皮、肉、花椒、八角、丁香、小红尖椒、葱、姜、蒜、青椒、酱油、盐、料酒、味精、香油。

做法：

蛾子菇洗净，粉皮泡软。

锅中放油，炒香大料、葱姜蒜，放入肉料酒煸炒。

加水烧开，放入松蛾，闷制5分钟，放入粉皮，加盐、味精、香油，出锅。

松蛾炖鸡

材料：鸡、松蛾、油、盐、姜、大料、味极鲜。

做法：

鸡剁成块，松蛾洗净泡发，焯水沥干。

炒锅放油，炒香大料，放入鸡块翻炒，再放入松蛾继续翻炒。

加姜片味极鲜翻炒，添水大火煮开，小火炖一个半小时，加盐出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。