芮笋鸡丝怎么炒好吃

芮笋鸡丝可以通过以下步骤进行烹饪：

准备材料

莴笋2根

鸡胸肉200克

生姜1小块

大蒜3瓣

干辣椒5个

生抽适量

食盐适量

食用油适量

处理食材

莴笋洗净，削去外皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成细丝，加入适量的生抽、食盐和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

生姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

炒制过程

热锅倒油，油热后加入生姜末、大蒜末和干辣椒段，用中小火翻炒出香味。

将腌制好的鸡肉丝放入锅中，用中火翻炒至鸡肉丝变色，熟透。

加入莴笋丝，继续翻炒均匀，让莴笋丝吸收锅中的香味。