小燕鱼好吃

小燕鱼（通常指银鱼）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

1. 番茄酱烧小燕鱼

所需材料：

燕鱼 6条

番茄酱 适量

葱 半根

姜 一小块

花椒 一小把

八角 一个

白糖 适量

白醋 适量

多力葵花籽油 适量

做法步骤：

1. 解冻燕鱼，去头去内脏，用盐腌制。

2. 葱姜炝锅，煎鱼至一面金黄后翻面。

3. 捞出煎好的鱼，放花椒、八角炸香后捞出。

4. 加入番茄酱熬至出红油，加白糖、盐和白醋调味，加水没过鱼，用高压锅煮凉后食用。

2. 清炖小燕鱼

所需材料：

新鲜燕鱼 若干条

葱姜蒜 适量

料酒 适量

醋 适量

糖 适量

味极鲜 适量

耗油 适量

盐 适量

清水 少许

面粉 适量