冰香芋做法

糖浆拌芋头

配料：芋头一个、白砂糖200g、食用油适量。

做法：

1. 将芋头洗干净切条并晾干水分。

2. 锅里放入食用油并烧开，将晾干的芋头放进锅中，炸至芋头变为黄金颜色即可捞起，并沥干油。

3. 白砂糖加少许水融化，将炸好芋头剩下的油倒出，将融化的糖水在锅里烧开，中火不停搅拌糖水，直至糖水变得稠和。

4. 最后将沥干油的芋头放进稠和的糖浆锅里，关火，不停搅拌芋头，直至冰花晶体出现即可出锅。

香芋饼

配料：芋头半个、白砂糖40克、面粉少许、猪油1汤匙、水适量。

做法：

1. 半个芋头切片。

2. 水开上锅蒸熟（用筷子轻戳就进去）。

3. 取出蒸好的芋头捣成泥。

4. 加入适量的糖（糖的量根据自己的口味酌情增减，可以边加边尝，最重要口下留情些，别尝光咯）。

5. 1勺猪油拌匀。