汕头猪皮怎么吃好吃

汕头猪皮可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的吃法：

爆炒猪皮

将泡好的炸猪皮切成条状，放入开水里煮几分钟捞起沥干备用。

准备好蔬菜并切好，锅内倒入蔬菜翻炒断生，再倒入猪皮翻炒均匀。

加入辣椒、黄豆酱、甜辣酱等调味料，最后倒入盐与味精翻炒即可。

潮汕猪皮炖

潮汕猪皮用刀刮洗干净，切成块状。

锅中加入足够的水，放入猪皮块和姜片，煮沸后加入料酒焯水去除腥味。

焯水后的猪皮块捞出沥水备用，再放入锅中，加入盐、大葱、红枣和黄豆煮沸。

转小火炖煮2-3小时，直到猪皮软烂入味，最后捞出沥水，切成薄片。

猪皮凉拌

猪皮洗净后，加水煮开后三分钟关火，用温水冲洗干净，用刀把猪皮上的油脂再清理一下。