餐饮店催促顾客
在餐饮店中，催促顾客是常见的情况，但如何催得既有礼貌又能让顾客满意，却需要一定的技巧和方法。以下是一些有效的催客方法：
提名法
“我们的店长张三很快就会把您要的红烧肉端上来了，请稍等。”
“我们的厨师李四正在烧您的菜了，请稍等。”
报时法
“还有2道菜就到您的了，请稍等。”
“再有2分钟就好了，请稍等。”
催人法
“我去帮你催一下，很快就好。”（如果厨房不远，可以冲厨房吼一句效果更佳）
催完菜后一定要向客人回复，例如：“师傅现在在烧的都是你们这桌的菜，慢慢吃就来。”
互动法
“您觉得我们的菜品怎么样？”根据顾客的反馈，服务员可以更具体地询问，例如：“鸡肉粥您喝着如何？”然后记录顾客的建议并反馈给厨师长，下次顾客来时按其要求做粥。
提前告知
在打烊前1个小时挂出打烊牌子，让顾客有所准备。如果客人不积极配合，可以委婉地提醒：“已经快打烊了，您看是否加快用餐速度？”