酒店餐饮的过度浪费是指

酒店餐饮的过度浪费 是指在餐饮活动中不合理使用、不必要废弃餐饮食品的行为。这包括食物被丢弃或扔掉的现象，不仅浪费了生产、运输、储存和备餐的资源，还增加了环境污染和温室气体排放，同时造成经济浪费。具体到酒店餐饮，浪费的原因可能包括：

食物分量过多：

酒店提供的食物分量过大，顾客吃不完，导致剩余食物被丢弃。

上菜速度过快：

酒店服务过程中上菜速度较快，餐盘较大，为了给后上的菜腾出空间，不得不把先上的还没吃完的菜撤掉。

饮酒过多：

顾客饮酒过多后，食用饭菜量减少，导致食物浪费。

不合理规划：

消费者在点餐时没有合理规划份额，导致多点而浪费。

面子文化：

宴请宾客、朋友聚餐时为了面子而铺张浪费。

为了应对这一问题，许多酒店采取了措施，如制作警示牌、取消最低消费、免费为客人提供打包餐盒等。这些措施旨在提高顾客的节约意识，减少餐饮浪费。