平原最好吃的老豆腐

王记老豆腐是平原老豆腐中非常有名的一个品牌，以其独特的制作工艺和风味赢得了广大食客的喜爱。王记老豆腐在平原县城琵琶湾公园南门往东路北，每天清晨5点半开门迎客，豆腐嫩而不松，卤汤油而不腻，吃起来清香可口，深受当地市民和游客的青睐。

此外，平原老豆腐的制作工艺非常讲究，卤水是用酱油、精盐加水，并加入葱、花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料，再加入老母鸭和肉丝熬制而成。油则使用优质棉籽油在温火上熬熟，除去油沫杂物后，再放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。这种独特的卤和油使得平原老豆腐在口感上具有嫩而不松、油而不腻、辣而不呛的特点，并且有肉味而不腥。

建议：如果您有机会到德州平原，不妨去品尝一下王记老豆腐，感受一下这道传统美食的独特魅力。