慕斯很好吃
慕斯确实 非常好吃,它口感香甜细腻,非常适合炎热的夏天食用。以下是一些慕斯的制作方法:
冰凉凉的甜品
材料:常温酸奶100克、雀巢NIDO全脂高钙奶粉20克、温水80克、雀巢炼奶30克、雀巢淡奶油250克、糖粉30克、吉利丁片15克、抹茶粉2克、红心火龙果泥100克、芒果泥100克。
做法:
先把吉利丁片扯小块用凉水泡软,用温水把奶粉泡开,加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
加入常温酸奶和雀巢淡奶油搅拌均匀,放凉备用。
雀巢淡奶油中加入糖粉用打蛋器搅拌至6成备用。
将步骤1和2的液体混合,搅拌均匀即可。
将原味慕斯液分成几份,加入预先准备好的芒果泥、火龙果泥和抹茶液(2克抹茶粉加少量温开水搅拌均匀)中混合均匀。
将慕斯液用裱花袋或勺子装入容器中,冰箱冷藏一夜即可,也可以另外装饰上水果。
不用烤箱的慕斯蛋糕
材料:鸡蛋5个、植物油60克、白砂糖80克、牛奶60克、面粉50克、可可粉20克。
做法:
蛋清蛋黄分离,蛋清加适量白砂糖打发。