章鱼头炖什么好吃
章鱼头可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的搭配和做法：
姜葱章鱼汤
配料：章鱼500g、生姜3片、葱段4根、料酒2勺、盐适量。
做法：
章鱼处理干净，切成小块。
锅中放油，爆香姜葱，加入章鱼翻炒变色。
加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖40分钟。
可以加入一块山药和红枣，增加汤的鲜美和营养价值。
章鱼排骨汤
配料：干章鱼1只、莲藕1节、绿豆1把、马蹄10粒、排骨400克、鸡爪6只、红萝卜1根、果皮1角、盐2克。
做法：
排骨和鸡爪洗净，煮5分钟。
莲藕、红萝卜、马蹄切好。
章鱼、绿豆、果皮洗净，全部材料放入锅中，大火煲滚后转小火煲3个小时，最后加少许盐调味。