西点厨师介绍

皮埃尔·艾尔梅（Pierre Hermé）：

被誉为“甜点界的毕加索”，法国著名甜点大师。

师从卡斯顿·雷诺特，作品以创新和独特的口味组合闻名，如马卡龙和可颂面包。

在法国、美国和日本均享有盛名，曾在Ladurée和Fauchon等知名甜品品牌工作，并创立了品牌Pierre Hermé Paris。

菲利普·孔蒂奇尼（Philippe Conticini）：

法国元老级的甜品大师，被誉为“味觉魔法师”。

在甜品和料理方面均颇有造诣，作品风格独特，影响深远。

多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）：

法国出生的美国烘焙师，被誉为“Cronut”（可颂甜甜圈）的发明者。

他的创新和独特的糕点设计使他成为了备受瞩目的烘焙大师。

皮埃尔·马科利尼（Pierre Marcolini）：

比利时巧克力大师，以其对巧克力的热爱和对品质的追求而闻名。

致力于寻找全球最好的可可豆，并将其制作成精致的巧克力制品。

克莱尔·达蒙（Claire Damon）：

法国烘焙师，巴黎知名甜点店“Des Gâteaux et du Pain”的创始人。

她的糕点作品以精致的外观和独特的口味而闻名，被誉为法国最杰出的烘焙师之一。

保罗·博古斯（Paul Bocuse）：

被誉为现代浪漫精致法式料理的“教父”，连续41年获得米其林三颗星的最高荣誉。

在全球拥有20家餐厅，在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校。

让-保尔·埃万（Jean-Paul Évian）：

世界首屈的法国巧克力大师，将巧克力带入奢华境界与法式艺术创作殿堂。

获得“MOF法国最佳工艺师”称号，在巴黎、东京、北京等全球多个城市大放异彩。

克里斯托夫·米夏拉克（Christophe Michalak）：

法国专业甜品界精英，2005年甜品世界杯比赛冠军，2013年开设Michalak Masterclass。

艾梅里尔·拉加西（Emeril Lagasse）：

世界上最著名的厨师之一，招牌甜点为香蕉奶油派配焦糖和巧克力酱。

梅特·威廉姆斯（Mette Williams）：

世界上最好的厨师之一，招牌菜为无花果火腿沙拉。

这些厨师以其卓越的技艺、独特的创意和广泛的影响力，在全球烘焙界享有极高的声誉。