餐饮客户管理规定细则
餐饮客户管理规定细则如下：
客户分类与管理 客户类型：
签约客户、往来客户、新开发客户。
管理责任：营销员需对分管的客户进行每周至少3次消费、每月平均消费1万元以上的保障，并确保服务质量。
营销员职责 客户联络：
每周至少一次电话联系或拜访客户，告知优惠促销活动和特色菜式。
客户反馈：收集客户意见和建议，定期向办公室汇报。
客户维护：对分管客户进行定期宴请或回访，确保客户满意度。
奖励机制 消费奖励：
分管客户每周平均消费超3次，每次奖5元；每月消费超1万元，按1%提成。
签约奖励：成功签定符合毛家饭店客户管理规定的签约定点消费单位，奖50元。
表扬奖励：签约客户3次以上表扬，奖5元。
考核与处罚