安徽省餐饮审查细则

安徽省餐饮审查细则主要包含以下几个方面：

规范食品经营许可，依据相关法律法规和结合安徽省实际情况制定。

适用于安徽省内市场监督管理部门对食品经营许可申请的审查。

审查内容包括申请材料的书面审查和经营场所食品安全条件的现场核查。

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂，并进一步细分。

食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，并对特定项目如半成品制售、自制饮品制售等进行标注。

食品经营者应配备专职或兼职食品安全管理人员，且这些人员应经过培训和考核。

特定类型的食品经营者如中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂等需配备专职食品安全管理人员。

食品经营企业、单位食堂应建立健全食品安全管理制度，涵盖从业人员健康管理制度、培训管理制度、食品安全自检自查制度等。