哪个牛奶做酸奶好吃

做酸奶时，以下几种牛奶都是不错的选择：

全脂奶中含有脂肪和蛋白质的比例较为均衡，口感丝滑细腻，适合制作口感丰富的酸奶。全脂奶的乳脂肪含量较高，使酸奶质地较为细腻，被誉为至臻酸奶。

巴氏纯牛奶含有蛋白质3%，奶质鲜美，保质期较短，通常为3天。巴氏杀菌过程能较好地保留牛奶的营养价值，适合制作酸奶。

伊利纯牛奶是常见的纯牛奶品牌，使用伊利纯牛奶加乳酸菌粉即可自制酸奶，操作简便，适合家庭制作。

蒙牛纯牛奶也是常见的纯牛奶品牌，同样适合用于自制酸奶。

新希望纯牛奶乳蛋白高，也是制作酸奶的优质选择之一。

建议

选择新鲜牛奶：无论是全脂、巴氏还是其他品牌，新鲜度是制作美味酸奶的关键。建议选择超市中保存期较短的鲜牛奶，以确保最佳口感和营养价值。

消毒杀菌：在制作酸奶前，务必将所有用具和容器进行消毒杀菌，以保证酸奶的安全性。

尝试不同菌种：可以尝试使用不同品牌的酸奶菌种，以获得更多样化的口感和风味。

综合以上建议，如果追求口感和风味，全脂奶和巴氏纯牛奶是很好的选择；如果注重健康和简便，伊利、蒙牛或新希望纯牛奶配合乳酸菌粉也是不错的选择。