烧鸡谁家的好吃

烧鸡的种类繁多，不同地区都有自己的特色，以下是一些著名的烧鸡品牌及其特点：

山东德州扒鸡：

被誉为“天下第一鸡”，选用优质鸡肉，经过腌制、炖煮、烘烤等多道工序精心制作，特点是肉质鲜嫩，五香脱骨，味道纯正，入口即化。德州扒鸡的制作工艺独特，被列入国家非物质文化遗产名录。

河南道口烧鸡：

河南省安阳市的特色传统名菜，历史可追溯至清朝顺治十八年，选用一年龄的嫩鸡，经过先炸后煮的繁复工序，特点是色泽鲜艳、形如元宝，肥而不腻、色鲜味美、软烂脱骨。加热后，无需动刀，只需轻轻一抖，骨肉自行分离。

安徽符离集烧鸡：

选用当地的土麻鸡为原料，经过炸制、卤制等十几道工序制作而成，特点是香气扑鼻，肉白嫩、肥而不腻、肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离集烧鸡是中国地理标志产品之一。

陕西普集烧鸡：

据说最早是清代宫廷的秘方，属于御膳中的一道菜，后来在抗日战争年代流传到陕西武功县的普集镇。特点是入口酥烂化渣，轻轻一嚼，满嘴生香。

广东仙庙烧鸡：

广东的传统名菜，选用优质鸡肉，经过独特的烹饪工艺，特点是皮脆肉嫩，咬一口汤汁四溢，香得让人停不下来。广东仙庙烧鸡与沙田烧鸡、荔枝柴烧鸡并称为广东三大烧鸡。

沟帮子熏鸡：

辽宁的传统美食，选用三黄鸡或走地鸡，经过低温排酸和熏烤两道工序，特点是色泽金黄，口感鲜美，香气浓郁，味道回味悠长。沟帮子熏鸡是“四大烧鸡”之首。

卓资山熏鸡：

选用当地散养的草鸡，经过造型、卤煮、熏制等多道工序制作而成，特点是色泽金黄油润，香气扑鼻，骨酥肉嫩，吃起来唇齿留香。

英德脆皮烧鸡：

英德市的特色烧鸡，特点是皮脆肉嫩，多汁，配上甜辣酱味道超赞。

这些烧鸡各有千秋，可以根据个人口味和地域特色选择品尝。如果有机会，不妨一一尝试，找到最适合自己口味的烧鸡。