鸽子汤配什么菜好吃

搭配鸽子汤炖的菜肴有以下几种推荐：

红枣枸杞乳鸽汤

材料：乳鸽1只，葱1段，大枣6颗，姜1片，枸杞12颗，盐适量。

做法：

乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。

把头、腿盘入腹内，下锅焯水除去血污，放入汤盅内。

枸杞、红枣淘洗干净，并泡十五分钟。

枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上，大火30分钟后，改小火炖一个小时。

最后关火加盐，再稍焖十分钟即可。

鸽子炖茶树菇

材料：鸽子1只，茶树菇，枸杞，红枣，莲子，金针菇适量，盐，料酒，姜片，葱段。

做法：

莲子事先浸泡，去芯。

茶树菇洗净，浸泡。

金针菇适量。

鸽子洗净，斩块。

鸽子放开水中绰下，立刻捞起。

锅中放入鸽子肉，莲子，红枣，姜片，料酒和适量水，大约为2000毫升水，大火转中火30分钟左右。

放入茶树菇继续煮20分钟左右。

放入金针菇煮10分钟。

最后放入枸杞和葱段，加盐调味即可。

山药枸杞鸽子汤

材料：山药1根，枸杞10克，乳鸽1只，生姜适量。

做法：

乳鸽处理干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。

将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，再加入处理好的山药块，转小火继续煲1-1.5小时，加入枸杞子稍焖一会儿，少许食盐调味即可。

红枣桂圆鸽子汤

材料：红枣5颗，桂圆5颗，乳鸽1只，生姜片适量。

做法：

乳鸽去内脏，清洗干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。

将乳鸽放入炖盅中，放入生姜和适量清水，大火煮开，放红枣和桂圆，转小火继续煲1小时，少许食盐调味即可。

红豆花生鸽子汤

材料：红豆和花生各20克，鸽子1只，生姜片适量。

做法：

乳鸽去内脏，清洗干净后放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。

将乳鸽放入炖盅中，放入生姜、红豆和花生，加适量清水，大火煮开，小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。

这些搭配不仅能够提升鸽子汤的营养价值，还能增加汤的口感和风味，适合不同需求和口味的人群。建议根据个人体质和健康状况选择合适的搭配。