朴田泰式海鲜火锅做法

朴田泰式海鲜火锅的做法如下：

各类海鲜（如虾、鱿鱼、鸡爪等）和蔬菜（如西红柿、玉米、西兰花等）。

香茅、南姜、鱼露、椰浆、柠檬、小米辣、姜、草菇、青柠等香料。

冬阴功酱、辣椒、食用油、白砂糖等调料。

炒制香料：冷油入锅，加入60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈红色。然后加入香料包和干辣椒，继续翻炒3~4分钟，以释放香味。

熬制汤底：加入1600毫升清水、两盒浓汤宝、椰浆（椰粉或纯牛奶）、青柠檬汁，大火煮开后转小火熬制30~60分钟。期间可以加入一些蔬菜进行摆盘。

准备蘸料：可以制作绿色泰式酱（青椒+香菜+少许水）和红色蒜蓉酱（红椒+蒜泥+少许水）。如果没有榨汁机，可以用手将食材挤压成酱。

煮食材：汤底熬制基本成型时，加入一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一起煮。待第一锅食材成熟时，就可以转移到电磁炉上准备开动。

根据个人口味，可以选择将煮好的食材蘸上泰式酱或蒜蓉酱食用。

这样，一锅美味的朴田泰式海鲜火锅就完成了。建议根据个人口味适量调整香料和调料的用量，以达到最佳口感。