厦门好吃的食品

厦门的美食种类繁多，以下是一些著名的厦门小吃和名菜：

沙茶面：

以沙茶酱和鲜美的汤底闻名，面条劲道，汤汁浓郁，搭配海鲜、肉类和蔬菜等配料，是厦门的特色小吃之一。

土笋冻：

以土笋（沙虫）为原料，经过熬煮冷却后凝结成块，口感Q弹，搭配蒜泥、醋、辣椒等调料，清爽可口，是消暑佳品。

海蛎煎：

以新鲜海蛎为主料，煎至金黄酥脆，口感鲜美，搭配厦门特有的甜辣酱，让人一尝难忘。

花生汤：

以花生和糯米为主要原料，口感香滑，甜而不腻，在寒冷的冬日里来一碗热腾腾的花生汤，暖心又暖胃。

炸五香：

以猪肉为馅，用豆皮包裹成条状，炸至金黄酥脆。

姜母鸭：

以老姜和肥嫩的鸭子为主料，炖煮至汤汁浓稠、肉质鲜嫩，具有驱寒养胃、滋阴补血的功效，是冬日的滋补佳品。

烧肉粽：

以猪肉为馅，用竹叶包裹成三角形，烧煮而成，口感香糯可口，搭配厦门特有的甜辣酱。

白斩鸡：

以鸡肉为主料，烹制工艺独特，口感鲜嫩，搭配蒜泥、姜丝、辣椒等调料，味道鲜美爽口。

鱼丸汤：

以鱼肉为馅，制成丸子后煮成汤，汤汁鲜美可口，鱼丸Q弹有嚼劲。

蚵仔煎：

将蚵仔放入调好的面粉糊里入油锅煎成，外皮焦黄，内里软嫩，味道独特。