烫皮兔怎么弄好吃

烫皮兔可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

烫皮兔拌桃仁

原料：烫皮兔500克，鲜桃仁120克，上海青200克，姜片、葱段各少许。

调料：盐、椒麻糊、色拉油各适量。

制作：

1. 烫皮兔放入加有姜片和葱段的沸水锅煮15分钟，捞出来晾冷后去骨待用。

2. 鲜桃仁加椒麻糊拌匀；另取上海青的菜帮，用小刀削成花瓣状，投入加有油、盐的沸水锅汆至刚熟备用。

3. 用去骨兔肉包好鲜桃仁，用保鲜膜裹紧后，放入冰箱冻1小时，取出来撕去保鲜膜并切成薄片装盘，最后用上海青做成的花瓣点缀便好。

鲜锅烫皮兔

原料：烫皮兔半只（约700克左右），新鲜仔姜200克，青条椒50克，小米辣150克，大葱1根，小葱少许，红皮独蒜4个（约30克），泡辣椒、姜米各10克，生抽、郫县豆瓣酱各5克，盐3克，花椒10粒，大料、八角、小茴香各1克。

制作：

1. 把兔子肉洗净待用。

2. 把洗净的兔肉砍成小块，洗净沥干水分。