银川好吃的清真餐厅

银川好吃的清真菜包括：

这道菜以黄河鲶鱼为主料，肉质肥美，刺少肉厚，搭配大蒜烧制，风味独特。

整只羊经过腌制后，用旺火蒸熟，保留了羊肉的原汁原味，羊肉的鲜美在嘴里爆开，香气扑鼻。

选用宁夏的滩羊，尤其是盐池滩羊，肉质细腻，肥而不腻，制作时只需简单的调料，如花椒和姜片，以保留羊肉的纯正口感。

选用土鸡，整只鸡放在清水里煮，调料简单，主要靠鸡肉本身的鲜味。煮熟后，鸡肉切块装盘，表面油亮，香气扑鼻，搭配特制的蘸料，味道更加鲜美。

烤全羊是宁夏的招牌菜之一，每一只烤全羊都经过精心的腌制，用果木或炭火慢慢烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。

这是一家在银川非常有名的清真餐厅，推荐尝试他们的招牌菜手抓羊肉、八宝茶、丝路烤羊排和羊羔肉等。

环境气派，招牌菜是手抓羊肉和羊肉水饺，24小时营业，是一家值得信赖的老字号。

以手抓羊肉闻名，羊肉口感很嫩，没有膻味，蘸着醋蒜汁儿，非常受欢迎。

银川老字号饭店之一，提供手抓羊肉、羊肉泡馍、糖醋鱼等特色菜肴。

位于解放东路鼓楼东北角，以铜锅涮羊肉和家常菜肴著称，涮羊肉讲究新鲜的羊肉，锅开涮肉，短短六秒，恰到好处的温度，肉质细腻入口回香。

选用盐池滩羊，肉质细嫩，膻味极轻，脂肪均匀，营养丰富，是银川人喜爱的餐厅之一。

以“爆炒面”最为著名，风味独特，是西海固地区的特色美食。

用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎，味道香醇浓郁。

选用胸叉、上脊骨部位的羊羔肉，剁成长方形条，用清凉水洗净，放上生姜、大葱、大蒜和几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右，然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

当地人叫做团子，西北人多饮盖碗茶，使用三炮台的碗，主要配料有茶叶、冰糖、枸杞子、沙枣、红枣、核桃仁、葡萄干、桂圆、话梅等滋补佳品，称为八宝茶。

这些菜肴不仅美味可口，而且融合了宁夏地区的特色风味，是品尝银川清真美食的绝佳选择。