小份菜杜绝餐饮浪费

小份菜杜绝餐饮浪费的措施包括：

推广“小份菜”和“半份菜”：

餐饮行业经营者需合理设计菜单，标注菜品规格和建议用餐人数，以推广小份菜和半份菜。

明码标价与理性消费：

严格落实明码标价规定，提醒顾客理性消费，并提供餐后打包服务。

鼓励外卖订餐选择“无需餐具”：

通过建立环保虚拟账户等方式引导消费者购买小份餐品，减少一次性餐具的使用。

提供多元化服务：

在经营场所内通过播放公益视频、海报或摆放桌牌，提供“半份”、“小份”、“打包”等多元化的服务方式。

创新餐品：

餐饮商家推出不同分量的“小份菜”和“单人餐”，满足消费者多样化的口味需求。

设置提示牌：

在旅游景区、餐饮服务单位等人流量大的重要场所设置“小份菜”提示牌，标明价格、配菜、分量描述等关键信息。

员工培训与企业文化：

餐饮企业通过员工培训和企业文化建设，将反浪费理念融入日常运营，重新设计菜单，推出半份菜和小份菜，并对员工进行点餐技巧培训。

建立食材库存管理系统：

精准控制食材采购量，减少食材损耗和浪费。

平台支持：

外卖平台如美团在点餐各环节提醒消费者适量点餐，激励商家提供小份菜，并上线“无需餐具”功能。

这些措施不仅有助于减少食物浪费，还能提升顾客体验，同时带动消费新风尚，并响应《中华人民共和国反食品浪费法》的实施。