餐饮服务主管的收获
餐饮服务主管的收获可以从多个方面进行总结：
管理技能的提升
通过制定和完善内部经营方案、效益工资分配方案，餐饮主管学会了如何合理分配任务，激励员工，提高工作效率和经济效益。
制定《员工守则》和各项岗位职责，规范员工行为，提升整体管理水平。
团队建设与协调
餐饮主管在强化协调关系、提高综合接待能力方面取得了显著成效，增强了团队的凝聚力和向心力。
通过明确责任分工和区域划分，改善了厨房卫生状况，提升了餐厅的整体环境和服务质量。
业务能力的增强
制定零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据客人反馈进行调整，体现了对业务细节的精准把握和灵活应变能力。
引入新的经营方针和厨师队伍，成功将农家菜和野味为主导的菜系融入餐厅，拓宽了业务范围。
经营成果的显著
在餐饮行业不景气且承包任务重的情况下，餐饮主管带领团队实现了营业收入的增长，超额完成了任务。
通过优化成本控制和费用管理，实现了综合毛利率的提升，增加了企业的盈利能力。