今年餐饮店做什么最火热

今年餐饮业的热点趋势包括：

社交性火锅：

火锅因其社交属性，在节假日期间尤其火爆，如海底捞和怂重庆火锅厂等品牌客流量大幅增长，翻台率极高。

新茶饮：

新茶饮品牌如喜姐炸串、夸父炸串等在假期销量暴涨，部分品牌甚至卖出超过1000万杯茶饮。

健康养生菜：

受新冠疫情影响，人们健康意识增强，健康养生菜成为热门选择。

无肉餐饮：

随着环保意识的提升，越来越多的人开始选择无肉餐饮，注重健康饮食。

现代料理：

简单易做、营养丰富的现代料理受到越来越多人的喜爱。

纯素餐饮：

素食餐饮因其健康优势，市场认可度逐渐提升。

小吃：

小吃因其美味可口、价格实惠，成为餐饮业的另一个热点。

这些趋势反映了当前消费者的饮食偏好和市场需求，对于餐饮从业者来说，了解并迎合这些趋势，有助于在激烈的市场竞争中脱颖而出。