西点柜物品摆放

摆放西点柜物品时，应注意以下几点：

西点柜应摆放在环境温度低且通风条件良好的地方。顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于排热。

取存食物时，尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。

存入蛋糕展示柜的食物要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。

西点摆设应该以类别摆放，类别一样的摆在一起，要有高低之分，比较整齐。这样不仅方便顾客取货，还能提升展示效果。

商品摆放要能够让顾客在不同的角度和位置都能拿到商品，注意品牌不同商品的混放，不要将助销宣传的广告贴在商品上，以免给顾客留下不好的印象。

商品集中堆放以突显气势，并贴上确切的价格、日期、生产厂家等标签。摆放要让顾客取货方便，给人一种商品畅销的印象，同时商品与其他品牌的商品要区分开来。

冰柜应安放在平坦坚实的地面上，保持压缩机水平，不应安放在易燃、易爆和有腐蚀性物品的环境中。内部也不要放置这类物品，冰柜上部更不要放置重物，以防因开关使物体跌落，避免不必要的伤害。