蛋和什么煮好吃吗

鸡蛋红枣桂圆汤

食材：鸡蛋2个、红枣10颗、桂圆10颗、冰糖适量、清水适量。

做法：

1. 红枣和桂圆洗净备用，红枣可以去核。

2. 鸡蛋冷水下锅煮熟，剥壳备用。

3. 锅中加入适量清水，放入红枣和桂圆，煮沸后转小火煮15分钟。

4. 放入剥了壳的鸡蛋，继续煮10分钟，让蛋充分吸收汤汁的甜香。

5. 最后加入适量冰糖调味，再煮2分钟即可。

鸡蛋枸杞生姜汤

食材：鸡蛋2个、枸杞15克、生姜3片、盐适量、清水适量。

做法：

1. 鸡蛋打散备用，枸杞洗净。

2. 锅中倒入清水，加入生姜片，大火煮沸。

3. 水开后转中火，将鸡蛋液缓缓倒入，用勺子轻轻搅动，形成蛋花。

4. 加入枸杞，再煮2分钟，最后调入少许盐即可。

鸡蛋山药莲子羹

食材：鸡蛋1个、山药200克、莲子30克、冰糖适量、清水适量。

做法：

1. 莲子提前泡发，山药去皮切块。

2. 鸡蛋煮熟后剥壳，备用。

3. 锅中加清水，放入莲子和山药块，大火煮开后转小火煮20分钟，至莲子和山药软烂。

4. 加入剥壳的鸡蛋，再煮10分钟，最后调入冰糖即可。

酱油煮鸡蛋

食材：鸡蛋、酱油、洋葱、蒜瓣、青红椒、香菜、白糖、芝麻。

做法：

1. 鸡蛋冷水下锅，加一勺盐，煮8分钟，捞出过冷水，剥壳备用。

2. 碗里放洋葱、蒜瓣、青红椒、香菜、一勺白糖、一勺芝麻、一碗酱油。

3. 加一大碗凉白开，再放入鸡蛋浸泡2小时即可。

五味子煮鸡蛋

食材：鸡蛋10克、五味子10克、清水适量。

做法：

1. 五味子提前用水浸泡一晚，连水一起倒入锅中。

2. 加鸡蛋同煮，鸡蛋煮至成熟后捞出，敲出裂纹，再放回锅中煮10分钟左右。

桃胶煮鸡蛋

食材：鸡蛋4个、桃胶、五花肉、生姜、蒜、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、鸡汁、芹菜、小米辣。

做法：

1. 桃胶提前用温水浸泡1晚上，清洗后放入蒸锅蒸30分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子抽打成蛋液备用。

3. 起锅放油，先炒五花肉，再放入鸡蛋炒香，加入姜蒜末翻炒，加开水煮开。

4. 放入桃胶，小火煮10分钟，最后加入调料调味，收浓汤汁即可。

这些搭配不仅美味可口，还具有一定的养生保健功效。你可以根据个人口味和需求选择合适的搭配来尝试。