火锅料怎么烧汤

1. 家常火锅汤

材料：

火锅底料（麻辣或清汤）

冷开水

香料（姜片、蒜瓣、葱段、八角等）

步骤：

1. 准备锅并加热。

2. 加入香料，翻炒释放香气。

3. 倒入冷开水，水量根据个人喜好。

4. 煮开后转小火慢炖，让香料味道渗入水中。

5. 加入火锅底料，用小火炖煮，让底料味道溶解。

6. 调味，加入盐、鸡精、味精等提升鲜味。

2. 猪骨或鸡骨汤

材料：

猪骨或鸡骨500克

洋葱1个

姜片3片

大蒜瓣2瓣

干辣椒2-3只

花椒粒1茶匙

料酒2汤匙

鸡精或鸡粉适量

盐适量

步骤：

1. 将猪骨或鸡骨焯水，煮沸后煮10分钟，洗净血水。