季季红火锅调料配方

季季红火锅调料配方如下：

基本调料

麻酱

麻油

红油辣酱

生抽

糖

醋

葱花

重庆老火锅红油制作

牛油10斤

姜米150克

印度椒275克（去籽辣椒段）

内黄新一代300克（去籽辣椒段）

石柱红3号300克（去籽辣椒段）

豆豉150克（干豆豉）

豆瓣200克（酱香型）

小茴香50克

红花椒100克

白酒100克

香料配比

八角50克

山奈25克

小茴香50克

桂皮25克