买的火锅汤底怎么做

鸳鸯锅底

原料

大骨头（用电砂锅熬五个小时，或用电压力锅的“营养炖”功能熬一个小时）

调料包（辣味和不辣两种）

大葱、姜、蒜、花椒

香料包

蔬菜（如羊血菌、牛杆菌、滑子菇等）

做法：

1. 熬制两锅大骨汤，一锅做汤底，另一锅用来加汤。

2. 小火炸花椒出香味，放入辣味调料包中的酱料包，炒匀。

3. 加入切好的大葱、蒜和姜，炒香后加香料包，炒匀。

4. 倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内，再放入调味包，放一半即可。

海鲜排骨锅

原料

小精排1斤半