尖椒配什么做菜好吃

尖椒可以搭配多种食材制作出美味的菜肴，以下是一些推荐的搭配和做法：

尖椒炒肉

食材：尖椒、五花肉、葱、姜、蒜、海天黄豆酱、生抽、蚝油、老抽酱油、盐、鸡精、味精、白糖、水淀粉、料油。

做法：

将尖椒洗净去籽切段，五花肉切丁。

尖椒段炸至表面起小泡，捞出沥干油分。

五花肉丁炒至微黄，加入葱姜蒜爆香，再加入酱料炒出香味。

加入炸好的尖椒段，大火翻炒均匀，调味炖煮2-3分钟，勾芡后淋入锅中，快速翻炒使汤汁浓稠。

辣椒鸡丁

食材：鸡胸肉、青尖椒、蒜瓣、油、食盐、黄酒、生抽、十三香、水。

做法：

鸡胸肉切丁，青尖椒去蒂切丁，蒜瓣切碎。

鸡胸肉加食盐、生抽、黄酒拌匀腌制10分钟。

锅中倒油，烧至六成热，加入鸡胸肉翻炒至变色，加入十三香和水，炒至入味。