用红酒和鸡蛋一起蒸馒头

红酒和鸡蛋可以一起蒸馒头，这种做法可以为馒头增添特殊的口感和风味。以下是一个简单的做法：

红酒蒸蛋羹

材料：红酒和牛奶的比例是1:3，液体（红酒加牛奶）和蛋液比例是2:1，干红葡萄酒，蜂蜜。

步骤：

1. 将红酒和牛奶按1:3的比例混合，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入等量的液体（红酒加牛奶），搅拌均匀。

3. 加入少许蜂蜜以改善口感。

4. 将混合好的蛋液过滤，去除蛋液中的气泡和未溶物。

5. 将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟。

红酒馒头

材料：面粉750克，玫瑰花粉20克，水400克，酵母4克，酒曲4克。

步骤：

1. 准备好酵母和酒曲各4克，用35度左右的温水融化。