肉圆做什么好吃
肉圆可以通过多种方法制作，每种方法都能带来不同的风味和口感。以下是一些推荐的肉圆做法：
红烧狮子头
材料：三层肉、前腿肉或后腿肉、地瓜淀粉、葱姜、盐、鸡精、味极鲜、老抽、食用油、料酒、鸡蛋。
做法：
将肉切成片，再剁成颗粒状。
加入调料和鸡蛋，顺着一个方向搅拌至有弹性。
锅中加油烧热，将肉圆煎至金黄。
可以红烧或煮汤，加入莲藕或荸荠等配料更美味。
四喜丸子
材料：肉馅600克、葱、姜、水淀粉、鸡蛋清。
做法：
肉馅中加入香油、酱油、葱水、姜水、盐、鸡精、蛋清和水淀粉，搅拌上劲。
手掌摔打肉馅，做成拳头大小的丸子。
小火慢炸至金黄，蒸一个小时左右，淋上勾芡的汤汁。