巴蜀火锅做法

巴蜀火锅，也称为四川火锅，以其麻辣鲜香著称。以下是制作巴蜀火锅的详细步骤和所需材料：

材料准备：

底料调料

干辣椒350克

牛油1千克

花椒70克

大蒜35克

老姜片50克

郫县豆瓣350克

白酒10克

小葱100克

香菜100克

八角20克

三奈10克

桂皮10克

小茴香10克

草果5克

紫草5克

香叶2克

香草2克

荜拨5克

特色食材

鲜鸭血

黄喉

牛筋

毛肚

鸭肠

鹅肠

肥牛卷

嫩牛片