熟食店是销售还是餐饮

熟食店既可以被视为 销售业，也可以被视为 餐饮业的副业或组成部分。以下是具体的解释：

熟食店主要销售可以直接入口的食品，如卤菜、凉拌菜等。这些食品通常在店内制作后直接销售给消费者，因此熟食店属于食品销售业。

熟食店也属于餐饮业的一部分，因为它涉及到食品的制作和销售，并且可能提供外卖服务。根据《国民经济行业分类》，熟食店可以归类为“其他餐饮业”或“餐饮配送及外卖送餐服务”等。

建议

定位：首先明确熟食店的主要业务是销售还是餐饮，或者两者兼顾。如果以销售为主，则重点在食品的质量和种类上；如果以餐饮为主，则还需考虑提供的服务和环境。

许可证和监管：无论是食品销售还是餐饮，都需要遵守相关的卫生和食品安全规定。确保获得必要的营业执照和许可证，并严格遵守监管部门的要求。

市场策略：根据目标客户群体的需求，制定合适的市场策略。例如，如果主要面向家庭和上班族，可以提供便捷的外卖服务；如果面向社区居民，则可以考虑增加堂食设施。

综上所述，熟食店既涉及食品销售，也涉及餐饮服务，具体归类为食品销售业或餐饮业取决于经营的重点和服务方式。