松花蛇怎么做好吃

制作松花蛇美味的做法如下：

食材准备：

主料：饲养菜花蛇1条重约1000克。

辅料：姜25克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、蒜瓣一小碗、红尖椒10只、红干椒一小碗。

调料：植物油150克、香油5克、湿淀粉10克、鸡粉13克、老抽10克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、花生酱5克、盐、辣酱、高汤、水淀粉少许、蚝油两大勺、鸡精。

制作步骤：

1. 将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

2. 锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

3. 红椒切成段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。

4. 用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

小贴士：

蛇肉在烹饪前最好用开水焯一下以去掉血水和腥味。

调料可以根据个人口味适量调整，如喜欢更辣的可增加辣椒量。

勾芡时注意火候，以免淀粉过于浓稠影响口感。

请根据个人口味和偏好调整做法，并确保在烹饪过程中遵守当地关于食用野生动物的法律法规