西点金砖制做工艺

制作西点金砖的工艺可以有多种方法，以下是几种常见的做法：

方法一：海绵蛋糕版

材料准备

鸡蛋 4个

糖 90克

玉米油 25克

低粉 115克

肉松 100克

沙拉酱 一碗

制作步骤

糖全部放进鸡蛋里，打发至提起打蛋器蛋液的痕迹很长时间不消失。

分三次筛入面粉，上下翻拌均匀。

预热烤箱175度。

倒入模具，175度烤20分钟。

蛋糕出炉后用刀划一刀，抹上沙拉酱，塞入肉松，表面再涂满沙拉酱沾满肉松即可。

方法二：焦化黄油版

材料准备

无盐黄油

蛋清

杏仁粉

面粉

糖粉

冰水