白云好吃的

白云区有许多美食值得一试，以下是一些推荐的特色小吃和菜肴：

白云猪手：

白云猪手是白云区的特色传统名菜之一，以猪手为主料，沸水煮至软烂后凉拌，淋上冰梅汁，口感酸中带甜、肥而不腻，皮爽脆，骨肉易离。

沙河粉：

沙河粉诞生于白云山脚沙河一带，粉皮薄而透明，口感柔韧爽滑，适合制作干炒牛河、牛腩汤粉等。

太和烧排骨：

选用上等肋排，搭配多种香料腌制，用荔枝干柴烧制，外焦里嫩，多汁鲜嫩，具有西北味道。

无花果炖鸡：

使用人和镇建南村种植的无花果和鸡肉一起煲汤，汤底清甜，肉质紧致。

霸王花：

传统美食，营养丰富，回味无穷。

云吞面：

传统特色小吃，肉质细腻，鲜香味美。

煲仔饭：

香气四溢，适合各种配料，如排骨、咸鱼、牛肉等。

糯米鸡：

用糯米包裹鸡肉和其他配料，蒸制而成，口感软糯，风味独特。

烧味：

包括烧鹅、烧鸭、叉烧等，皮脆肉嫩，味道鲜美。

鲜虾饺：

选用新鲜虾仁为馅，皮薄馅嫩，味道清鲜。