火锅肉片炒菜

火锅肉片炒菜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的火锅肉片炒菜做法，您可以根据个人口味选择：

辣椒炒肉片

用料：

火锅肉片（梅花肉片）150g

青椒1个

蒜末5g

姜末3g

蚝油酱汁（蚝油20g、生抽10g、花雕酒10g、盐0.5g、醋几滴、黑胡椒粉1g、香油5g、土豆淀粉3g、清水30g）

做法：

1. 青椒切块，姜蒜切末，火锅肉片退冰备用。

2. 混合均匀蚝油酱汁。

3. 不粘锅烧热，放少许色拉油，将火锅肉片煎至半熟后取出。

4. 炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒炒至半熟。

5. 放入姜蒜末，炒出香味。

6. 倒入蚝油酱汁，煮滚。

7. 放入煎至半熟的火锅肉片，翻炒均匀即可出锅。

五花肉炒小白菜

用料：

五花肉火锅片一盒

大蒜六瓣

酱油膏两大匙

米酒少许

做法：

1. 锅热油热，五花肉油很多，油热放入大蒜爆香，加入肉片，一片片分开，变色熟透后加入米酒和酱油膏，拌炒均匀即可。

锅巴肉片

用料：

猪里脊肉、大米锅巴、笋片、水发木耳等

做法：

1. 肉片腌制后，热锅起油，放入肉片炒至微白后起锅备用。

2. 锅中倒少许油，爆香姜蒜，再倒入小蘑菇和红椒煸炒。

3. 炒至小蘑菇出水变软，下肉片，加入生抽、蚝油、鸡精翻炒，倒入清水煮沸，勾芡后关火。

4. 锅巴摆盘，均匀搅拌肉片即可。

泡菜炒肉片

用料：

泡菜1碗

五花火锅肉片100g

豆芽菜10g

蒜苗2支

韩国香油3大匙

酱油2大匙

韩国辣椒酱2大匙

糖适量

盐巴1茶匙

做法：

1. 火锅肉片用腌肉料腌制，冰起来。

2. 豆芽菜去头尾，川烫备用。

3. 起油锅，炒腌好的火锅肉片和蒜白，加入泡菜和调味料，最后下豆芽菜和蒜青，炒匀即可。

以上做法均根据个人口味和喜好进行调整，您可以根据实际情况添加或减少配料。希望您能做出美味的火锅肉片炒菜!