《餐饮业大气污染物排放标准》
《餐饮业大气污染物排放标准》主要包括以下内容和要求：
适用范围
适用于北京市餐饮服务单位烹饪过程的大气污染物排放控制，也适用于产生油烟排放的食品制造企业的大气污染物排放控制。
不适用于居民家庭烹饪大气污染物的排放控制。
规范性引用文件
包含《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》等相关法律法规。
引用国家标准和行业标准，如《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB 18483—2001）和《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》（HJ/T 62—2001）。
术语与定义
定义了餐饮服务单位、油烟、非甲烷总烃等关键术语。
排放限值及管理要求
国家标准规定油烟的最高允许排放浓度为2.0 mg/m³。
对不同规模的餐饮服务单位（大、中、小型）分别确定了最高允许排放浓度，分别为1.0 mg/m³、1.2 mg/m³、1.5 mg/m³。
规定了油烟净化设施的技术要求和检测规范。