西点学出来就放弃了

关于“西点学出来就放弃了”的问题，可以从以下几个方面进行分析：

配方配比是烘焙产品的灵魂，一个好的配方往往需要经过多次实验对比才能得出。网上的配方可能已经失去了原本的味道，不够专业，因此依靠网上教程来学习烘焙并不可行。

西点烘焙是一门技术含量较高的工作，对设备、温度、测量克数等有严格要求。即使是同样的原材料和设备，不同的烤箱温度控制器也会导致实际温度与显示温度存在差异，这些细节都需要在实际环境中进行调整。因此，仅仅模仿教程而不考虑这些因素，很难做出成功的作品。

烘焙看似简单，但实际上上手比较难，需要良好的基本功。网上的教程通常只教某一种单品的做法，而不会培养基本功。没有老师的指导，初学者很难理解其中的窍门，导致作品味道不佳。

在烘焙行业，研发创新是核心竞争力。仅仅掌握传统的烘焙技术是不够的，还需要不断尝试新的配方和工艺，以适应市场的变化和消费者的需求。

建议

选择专业的培训学校：报名正规专业的西点培训学校进行系统的学习，可以接触到更全面的技术和知识，同时有老师的现场指导，能够更快地掌握烘焙技巧。

注重实践与细节：在实际操作中，要注重每一个细节，从原材料的选择到设备的操作，都要严格按照要求来进行，以确保作品的质量。

培养创新思维：除了掌握传统的烘焙技术外，还要尝试创新，开发新的配方和工艺，以提升自己的竞争力。

保持耐心与兴趣：学习烘焙需要时间和耐心，不要因为初期的困难而放弃。保持对烘焙的兴趣和热情，逐步克服学习中的难题。