赤水哪家鱼好吃

赤水有几家鱼店因其独特的食材和烹饪方法而广受好评：

赤水竹溪鱼：

由于赤水典型的丹霞地貌和竹根过滤的水源，这里的竹溪鱼被认为是水质清澈、口感鲜嫩。

山野村夫赤水店：

该店采用生态优质的本地绿色食材和赤水风味的山村野菜，特别推荐蟠龙冷水鱼，其食材来源于赤水河畔边修建的渔场，水质清澈，口感鲜美，有麻辣、酸汤、泡椒三种口味可选。

鲜椒鱼：

位于赤水市红军大道北路富城花园，以青红两色鲜椒为主，口味鲜辣，鱼肉雪白滑嫩，是夏季消暑的好选择。

一豆花鱼：

在赤水的夜宵一条路上，一豆花鱼是特色菜，价格实惠，适合夜宵时分享用。

赤水桫竹鱼馆：

位于赤水市文华街道赤水大道，提供桫竹鱼，有超值优惠活动，是品尝当地特色鱼的好去处。

根据以上推荐，如果你偏好清淡口味，赤水竹溪鱼和鲜椒鱼都是不错的选择；如果你喜欢重口味和尝试当地特色，则可以选择山野村夫的蟠龙冷水鱼或赤水桫竹鱼馆的桫竹鱼。此外，一豆花鱼也是夜宵时的不错选择。