餐饮油水分离器清理
清理餐饮油水分离器是保持其良好运行状态和延长使用寿命的重要环节。以下是清理油水分离器的详细步骤和建议：
关闭电源和阀门
在进行任何清理工作之前，确保餐饮油水分离器的电源已关闭且设备已停止运行。同时，关闭设备的进出口阀门，将油水分离器内的油和水全部排出。
清理表面和折箩
使用小锹将表面的折箩清理到垃圾桶中，然后用钢丝球沾取洗洁剂水将分离器残留物清理干净。
清理隔层
清理完折箩后，将油水分离器的隔层卸下来，准备清理油水。
清理油水
使用篦子将油和水分离，分离后的脏水直接倒入下水道。注意，在清理过程中要定期检查出水口和出油口，以防止堵塞。
清理残留物
准备一盒子烧开的热水并放入火碱，首先用洗洁剂水将油水分离器里层清理干净，再用热的火碱水冲洗油水分离器的内壁及分离器管道中的残渣。确保彻底冲洗干净，避免残留物对设备造成损害。
消毒和清洁
清理完成后，应对油水分离器进行消毒和清洁，以防止周围区域的污染，确保厨房干净整洁。